4 сентября в Центральном парке культуры и отдыха им. Ю.А.Гагарина состоялся Первый областной конкурс «Челябинск хлебосольный». Пир на весь мир был посвящен Дню города.

Основные состязания прошли среди пекарей пирожков по рецептам народов, населяющих Челябинск и Челябинскую область. Пирожки – одно из старинных блюд во всех кухнях мира. На празднике в парке столы буквально ломились от угощения. В конкурсе приняли участие национально-культурные центры, национальные семьи, члены общественных организаций, и просто любители, имеющие опыт в изготовлении пирожков. Всего компетентное жюри попробовало кулинарные шедевры более 50 участников.

Пока жюри и зрители наслаждались вкусами выпечки, на площадке «Челябинск - город многонационального содружества» звенел концерт лучших самодеятельных коллективов национальных культурных организаций города и области.
Журнал «Стол» также не мог остаться в стороне от такого вкусного праздника. Накануне юбилея Челябинска был объявлен «съедобный» конкурс. Челябинцам было предложено создать эмблему для праздника из продуктов. Соревнования прошли по двум категориям: профессионалы и любители. Кулинары приняли активное участие в создании праздничных шедевров. А победители были приглашены на финальную выставку в парк.

Так получилось, что лучшими из лучших стали создатели тортов и выпечки.
Среди профессионалов победу одержали кондитерская-кофейня «Шарлотка» – в номинации «Интернациональный Челябинск» и ресторан Voice («ПаркСити») и его шеф-кондитер Сергей Карапетян – в номинации «Романтический Челябинск»
«Шарлотка» представила на вкус жюри и зрителей целую корзину выпечки – различных форм и размеров. А ресторан Voice поразил всех шикарным тортом в форме «Сферы любви» – одного из самых известных символов Челябинска.

В любительском конкурсе победа была единогласно присуждена Галине Маслихиной. Галина по образованию медик и занимается изготовлением тортов дома. Ее потрясающий медовик в виде официального символа Челябинска – верблюда – удивил и покорил даже профессиональное жюри.
Кроме того, журнал «Стол» также учредил свои номинации и для участников общего областного конкурса «Челябинск хлебосольный». Дипломы и подарки от гастрономического журнала получили «Центр гостеприимства «Европа», украинская кухня «Квитка», клуб «Уралым», «Башкирский курултай» и компания «Напитки всея Руси».
Специальные призы были предоставлены торговой сетью «Молния», пироговой Stolle и гипермаркетом «Теорема».

текст: Гастрономический журнал "Стол"

фото: Игорь Гараев и Олег Игошин